* Valor acima já com desconto promocional e válido durante todo o curso, em 24 parcelas fixas, para matrículas no 2º Semestre de 2021 realizadas até 31/06/2021. Promoção não cumulativa com outras ofertas. Os preços com descontos promocionais não se aplicam a quaisquer tipos de financiamento, inclusive FIES. Esse Desconto promocional não é cumulativo com outros descontos promocionais ou bolsas de estudos diversas.
O curso de Gastronomia da UniSãoJosé está voltado para a formação de profissionais capazes de conceber, planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias nas diferentes fases dos serviços de alimentação.
Além de criarem preparações culinárias com bases nas mais diversas culturas mundiais, valorizando os ingredientes e as técnicas de cada país, nossos egressos adquirem habilidades e competências que lhes permitemarticular e coordenar empreendimentos e negócios gastronômicos,gerenciando pessoas de sua equipe, controlando e avaliando custos e identificando novas perspectivas do mercado alimentício.
Tornam-se, ainda, capazes de elaborar e organizar projetos de fluxo de montagem de cozinha e avaliar e emitir parecer técnico sobre estrutura e segurança alimentar.
Perfil do Candidato
● Foco
● Organização
● Curiosidade
● Liderança
● Espírito Empreendedor
● Ousadia
Diferenciais
O curso de Gastronomia está estruturado em seis módulos quadrimestrais, o que permite ao estudante receber certificações intermediárias ao término de cada módulo, dentre outros:
● Certificado em Ética, Bioética em Biossegurança em Gastronomia;
● Certificado em Gestão de Negócios em Gastronomia;
● Legislação e Estrutura em Gastronomia.
Outro grande diferencial do curso é a existência de um Projeto Integrador, desenvolvido ao longo de cada módulo, que visa garantir uma ponte constante entre os conteúdos assimilados em cada unidade de aprendizagem e o mundo real da Gastronomia. Este projeto será orientado e acompanhado pelo tutor do módulo, por meio de aulas remotas previamente agendadas, nas quais os estudantes poderão participar e interagir, em tempo real, trocando experiências com outros estudantes de todo Brasil e tirando suas dúvidas quando aos conteúdos das aulas. Além de tudo isso, o curso dispõe de uma matriz curricular moderna e diversificada que, além da atuação no mercado, terão um “sabor” especial ao serem desenvolvida, tais como Enologia, Confeitaria, Panificação, Gastronomia Brasileira, da Europa, das Américas, da África, Ásia e Oceania.
